Im Februar beginnt für viele Gärtner die eigentliche Anzuchtsaison. Draußen ist es oft noch zu kalt, drinnen kannst du aber bereits zahlreiche Gemüse- und Blumenarten vorziehen. Entscheidend ist, dass du nicht zu früh mit Pflanzen startest, die später schnell wachsen und viel Licht brauchen.
Besonders gut eignen sich im Februar langsam wachsende Kulturen wie Paprika, Chili, Auberginen oder bestimmte Blumenarten. Andere Pflanzen solltest du lieber noch ein paar Wochen warten lassen.
Das Wichtigste in Kürze
- Paprika, Chili und Auberginen kannst du im Februar sehr gut vorziehen.
- Auch Sellerie, Lauch und frühe Kohlsorten eignen sich für die Anzucht.
- Bei Blumen sind unter anderem Löwenmäulchen, Petunien, Verbenen und Begonien interessant.
- Tomaten solltest du je nach Lichtverhältnissen eher Ende Februar oder im März aussäen.
- Wichtig sind ausreichend Licht, passende Temperaturen und eine nicht zu nasse Anzuchterde.
Welche Pflanzen und Gemüse kann man im Februar vorziehen?
Im Februar eignen sich vor allem Kulturen, die eine lange Entwicklungszeit haben. Dazu gehören verschiedene wärmeliebende Gemüsearten und langsam keimende Pflanzen.
| Pflanze | Aussaat im Februar | Besonderheit |
|---|---|---|
| Paprika | Sehr gut geeignet | Lange Entwicklungszeit |
| Chili | Sehr gut geeignet | Braucht Wärme beim Keimen |
| Aubergine | Sehr gut geeignet | Langsame Jugendentwicklung |
| Sellerie | Gut geeignet | Sehr kleine Samen |
| Lauch | Gut geeignet | Kann früh gestartet werden |
| Kohl | Je nach Sorte geeignet | Frühe Sorten wählen |
Welches Gemüse im Februar vorziehen?
Bei Gemüse sind besonders die Arten sinnvoll, die später eine lange Vegetationszeit benötigen. Sie profitieren davon, wenn sie im Frühjahr bereits kräftige Jungpflanzen sind.
Paprika und Chili
Paprika und Chili gehören zu den wichtigsten Kulturen für die Februar-Aussaat. Beide keimen am besten bei relativ hohen Temperaturen und wachsen am Anfang eher langsam.
Stelle die Aussaat möglichst warm und nach der Keimung sehr hell. Ein heller Fensterplatz kann ausreichen, zusätzliche Pflanzenbeleuchtung kann im Februar aber hilfreich sein.
Auberginen
Auberginen entwickeln sich ebenfalls vergleichsweise langsam. Eine frühe Aussaat ist deshalb sinnvoll.
Wie Paprika mögen sie Wärme. Nach dem Keimen solltest du auf möglichst viel Licht achten.
Sellerie
Knollen- und Stangensellerie kannst du im Februar vorziehen. Die Samen sind sehr klein und sollten nur wenig oder gar nicht mit Erde bedeckt werden.
Die Keimung kann etwas Geduld erfordern. Halte die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass.
Lauch
Lauch lässt sich ebenfalls früh vorziehen. Die Jungpflanzen wachsen zunächst langsam und können später ins Beet gesetzt werden.
Eine frühe Anzucht lohnt sich besonders bei Sorten mit langer Entwicklungszeit.
Frühe Kohlarten
Auch bestimmte frühe Kohlarten kannst du im Februar aussäen. Dazu gehören beispielsweise:
- Frühkohl
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Kohlrabi
Wähle möglichst Sorten, die ausdrücklich für die frühe Kultur geeignet sind.
Welche Blumen im Februar vorziehen?
Auch bei Blumen lohnt sich eine frühe Aussaat vor allem bei Arten, die langsam wachsen oder viele Wochen bis zur Blüte benötigen.
Löwenmäulchen
Löwenmäulchen kannst du bereits im Februar vorziehen. Die Samen sind sehr fein und sollten nicht tief ausgesät werden.
Nach dem Keimen brauchen die Pflanzen einen hellen Platz.
Petunien
Petunien besitzen winzige Samen und brauchen viel Licht. Sie können im Februar ausgesät werden, wenn du ihnen einen hellen Standort bieten kannst.
Bei zu wenig Licht werden die Jungpflanzen schnell dünn und instabil.
Verbenen
Verbenen brauchen relativ lange bis zur Blüte. Deshalb ist eine frühe Anzucht sinnvoll.
Die Keimung kann etwas unregelmäßig verlaufen. Geduld zahlt sich hier aus.
Begonien
Auch Begonien können im Februar vorgezogen werden. Sie entwickeln sich langsam und profitieren von einem frühen Start.
Welche Pflanzen solltest du im Februar noch nicht vorziehen?
Ein häufiger Fehler ist, möglichst früh möglichst viele Pflanzen auszusäen. Das bringt aber nicht automatisch einen Vorteil.
Schnell wachsende Arten wie Gurken, Kürbis und Zucchini solltest du meist erst später vorziehen. Sie werden innerhalb kurzer Zeit groß und brauchen viel Platz und Licht.
- Gurken
- Zucchini
- Kürbis
- Melonen
- viele schnell wachsende Sommerblumen
Kann man Tomaten im Februar vorziehen?
Grundsätzlich ja, notwendig ist das aber meist nicht. Tomaten wachsen relativ schnell und können bei einer sehr frühen Aussaat bis zum Auspflanzen zu groß werden.
Wenn du nur ein normales Fenster ohne Zusatzbeleuchtung hast, ist März oft der bessere Zeitpunkt. Bei sehr guten Lichtbedingungen kannst du Ende Februar starten.
Welche Erde eignet sich zum Vorziehen?
Für die Aussaat eignet sich lockere, feine Anzuchterde. Sie enthält meist weniger Nährstoffe als normale Blumenerde und fördert dadurch eine gleichmäßige Wurzelbildung.
Normale Gartenerde ist häufig zu schwer und kann Krankheitserreger oder Unkrautsamen enthalten.
Wie warm sollte es bei der Anzucht sein?
Die optimale Temperatur hängt von der Pflanzenart ab. Wärmeliebende Gemüsearten brauchen höhere Keimtemperaturen als Kohl oder Lauch.
| Pflanze | Ungefähre Keimtemperatur |
|---|---|
| Paprika und Chili | 22–28 °C |
| Aubergine | 22–26 °C |
| Sellerie | 18–22 °C |
| Lauch | 15–20 °C |
| Kohl | 15–20 °C |
Was ist nach der Keimung wichtig?
Sobald die Pflanzen gekeimt sind, verändert sich ihr Bedarf. Jetzt wird Licht wichtiger als maximale Wärme.
Stehen Jungpflanzen sehr warm und gleichzeitig dunkel, wachsen sie schnell in die Höhe. Die Stängel werden dünn und instabil.
- Möglichst hell stellen
- Nicht zu warm kultivieren
- Regelmäßig, aber sparsam gießen
- Staunässe vermeiden
- Jungpflanzen bei Bedarf pikieren
Wann müssen Jungpflanzen pikiert werden?
Wenn Sämlinge dicht stehen und die ersten echten Blätter entwickeln, kannst du sie vereinzeln. Dabei bekommt jede Pflanze mehr Platz für Wurzeln und Blätter.
Setze die Jungpflanzen vorsichtig in einzelne Töpfe und fasse sie möglichst an den Blättern statt am empfindlichen Stängel an.
Welche Pflanzen und Gemüse kann man im Februar vorziehen? Das Fazit
Im Februar lohnt sich die Anzucht vor allem für Paprika, Chili, Auberginen, Sellerie, Lauch und frühe Kohlarten. Bei Blumen sind unter anderem Löwenmäulchen, Petunien, Verbenen und Begonien gute Kandidaten.
Schnell wachsende Pflanzen wie Gurken, Kürbis und Zucchini solltest du dagegen noch nicht aussäen. Entscheidend ist nicht, möglichst früh zu starten, sondern den richtigen Zeitpunkt für jede Pflanzenart zu wählen.
FAQ: Welche Pflanzen und Gemüse kann man im Februar vorziehen?
Welches Gemüse im Februar vorziehen?
Welche Blumen im Februar vorziehen?
Kann man Tomaten im Februar vorziehen?
Welche Pflanzen sollte man im Februar noch nicht vorziehen?
Braucht man im Februar eine Pflanzenlampe?
Letzte Aktualisierung am 8.09.2026 um 14:12 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API